SPARKLING WINE FORUM
Effevent, société organisatrice du salon VITeff qui se déroulera à Épernay en octobre prochain, a ainsi dévoilé la programmation de ce premier rendez-vous inédit consacré à la recherche et l'innovation dans la filière mondiale des vins effervescents, autour de l'enjeu du dérèglement climatique.
Une vingtaine d'interventions et deux tables-rondes sont prévues sur la journée du 20 juin 2023, placée sous le haut patronage de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Les échanges porteront sur de nombreux sujets qui mobilisent la filière pour la décennie à venir : recherche sur les nouveaux porte-greffes résistants à la sécheresse, maîtrise de la fermentation malolactique dans un contexte de pH élevé en raison du réchauffement climatique, cépages hybrides, modes de conduite de la vigne, mais aussi de nouveaux matériels agricole et vinicole de pointe.
Informations pratiques :
- Horaires : de 8h30 à 18h le mardi 20 juin 2023 au Village by CA, 17-21 rond-point de l'Europe à Bezannes (51)
- Programme & informations : rendez-vous sur Sparkling Wine Forum
- 250 places disponibles
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